在低温条件下保存，也要尽快进行真空包装。可是到了夏天，就必须得在七十二个小时之内进行真空包装处理，否则就容易变质，这个时间上来得及吗？”
逸辰点点头，“如果全部靠总部的人员来加工，并且包装的话，估计有些够呛……不过运输到各加盟店分装就没问题。运输队只需要半天时间就可以把加工的鸭脖送到各个加盟店。但是需要加强对于加盟店包装的卫生监管。这倒是个不容忽视的大问题。”
“如果是机器半自动地真空包装，加上现在的市场督导部，应该没什么问题。”魏萱满有把握地说道。
逸辰点点头，“嗯，看来现在只剩下一个问题了……”
“还有问题？”魏萱觉得奇怪，“货源问题、生产问题、运输问题、分装问题，这些都解决了，还有什么问题？”
魏东由于先前出了一个提高价格的馊主意，这回倒是显得谨慎很多，他没有说话，只是看着逸辰等他说。
逸辰摸摸鼻子道，“哪里有地方可以销售这些特产礼品呢？毕竟加盟店的顾客主要是现场吃得多，作为扩大宣传铺货可以考虑300个加盟店每个店都可以摆上统一的魏氏鸭脖特产礼品，恐怕很难真正依靠加盟店去销售吧……”
闻言，魏东父女再度陷入了深思之中。
逸辰脑袋中灵光一闪，但是他又很快地摇摇头。商超是个不错的地方，可是逸辰不想去找那个女生……
接下来的一段时间里，魏氏鸭脖面临的压力比逸辰他们预计的还要糟糕。昌平店那边100个直营店的管理优势开始显现，口味上差距也慢慢被其贯彻到底的优质服务所掩饰。毕竟那边是直营店，一个消息一个决定可以在两个小时之内让100家店同时做到；而对于魏氏来说，两个小时连通知300家加盟店的时间都不够，更不提各加盟店主还有自己的想法，等他们落实了。
除了昌平店的压力，还有一方面的压力是逸辰他们始料未及的，那就是山寨版如雨后春笋般地冒了出来，全是仿香酥鸭脖的，什么黄氏鸭脖、卫氏鸭脖、维氏鸭脖、威势鸭脖等等等等……这部分游击队虽然单一一家分得的顾客完全比不上魏氏，或者昌平，可是上百家上千家一共加起来，也着实混淆了顾客的视听，分流了相当的顾客。
这些山寨店跟昌平店有着大同小异的配方，但是又经过各自的加工，改进，味道差异也比较大。可是，正是应了那句老话，“五色令人目盲，五音令人耳聋”所以现在各类鸭脖子争先恐后地出现，一时间“五味儿杂陈”，麻了顾客的嘴！
不过，这样却给了逸辰一个很好的机会――一个了解魏氏鸭脖核心技术卤料配方的机会！在逸辰的提议下，建议魏东在魏氏香酥鸭脖的基础上进一步提炼出魏氏特色的口感来。
魏东本来一直对于逸辰都是有着戒备心的，他深知魏氏鸭脖的核心技术就是在于其独特的配方上面。如果逸辰也知道了配方，那么魏氏鸭脖的从生产到销售的全部流程都完全向他敞开了。这种想法让魏东十分不安。可是当他看到现在铺天盖地的各类山寨版的鸭脖店，特别是他自己还亲自乔装去了几个店实地尝了尝味道并看到了在那里大快朵颐的顾客后，他除了一阵恶寒之外，剩下的就是一丝小惆怅，一丝小落寞了――原来，自己一直坚守的所谓的魏氏鸭脖配方在如此众多的味道中，也不见得是顾客认为的味道最好的。众口难调！这就好比同样是吃辣椒，有的人喜欢吃辣的，有的人喜欢吃不辣的，有的人喜欢吃麻辣的，有的人喜欢吃干辣的一样。魏东有些小沮丧。可这种小沮丧却成为了逸辰真正了解魏氏香酥鸭脖配方的契机。
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