3)第57章 荔枝腰子_宋朝小食店
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  ,三天时间全部腌好的都卖光了。小赚了一笔银钱,我爹就决定以后不去做役夫了,就摆摊卖酱菜和山货,闲暇时就到乡下去收菜。”

  她是真的高兴,对祝陈愿的感激之情难以言表,很想在家里做一顿饭菜答谢她,可想想自己家的情况,还是放下了这个念头。

  “那只有酱萝卜可不够,我这几日多教你几个简单方便的,这样也好多卖些银钱。”

  祝陈愿也是惭愧,自己走了那么长时间,倒是都耽误了。

  两个人又说了些其他的,祝陈愿才开始操刀,做今日的菜品荔枝腰子。

  每次长久没怎么做过菜时,她就喜欢做些考验刀功的菜肴,荔枝腰子就是一道刀功菜。

  荔枝并非是拿鲜荔枝跟腰子炒成菜,而是一种刀法。

  祝陈愿拿来一个新鲜洗净的腰子来,对半切开,外头那层白膜全都给去掉,其余的处理干净,平铺在案板上,用刀横竖各切数刀,要深却不能切断,且切出的荔枝花刀大小要一致,做出荔枝表壳纹理来。

  烧开水来,将切好的腰子放到下面去烫,颜色由深变成浅色,即可捞出来,另起锅烧热,油至冒烟,下腰子快速翻炒,调料放入后收汁。

  一盘花纹向外翻卷的荔枝腰子出炉,裹上浓稠的酱汁,看着分外动人。

  她忍不住拿了一口碗,夹了一块放到碗里,夹起时腰子在往下滴落酱汁,腰子处理不好腥臊味格外重,这个翻炒好的腰子没有任何腥味。

  最重要的是很嫩,好比刚出锅时的豆腐,嫩得出水,又不软烂,有韧劲,味道爽脆,鲜嫩适口。

  只可惜米饭还没有蒸好,不然酱汁拌饭也是美味。

  祝陈愿吃得差不多了,拿帕子擦擦嘴巴,外头就有一道女声响起,“岁岁,岁岁,你在里面吗”

  她一听就知道是褚小满的声音,解下围布出门。

  外头正是褚小满和茅霜降两人,褚小满上前笑盈盈地说:“你一去那么久,我和霜降跑了几趟都不见人,倒是赶巧,你这时候回来了,还好今日没白走一趟。”

  “坐下来说,敢情是找我有事情”

  祝陈愿让她们坐在靠边的桌子那里,好整以暇想听听她准备说些什么事情。

  茅霜降先出声,“其实也不是什么大事,就是小满家里明日晚间准备办个宴席,大家难得凑在一起,晌午后便想踢蹴鞠,打马球,我们几个都来了,又怎么能少得了你。”

  “对呀,你要是不会踢蹴鞠或是打马球,还可以在那里看看,左右都是姐妹之间玩闹,不用特意分个胜负出来的。你若是要上场打,衣服不用准备,我家都有的。”

  褚小满拿她的大眼睛盯着祝陈愿,捏住她衣角不放。

  茅霜降是知晓些东西的,她看祝陈愿犹豫,便直接抛出一句话,“到时候宋嘉盈也会去的,她跟我们可都不算相熟。”

  祝陈愿

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