是传说中的“地瓜烧”了。

　　地瓜（红薯）酿酒，出酒率并不高，三斤红薯才相当于一斤大米的出酒量。但是，红薯产量高啊！这年头，红薯亩产是水稻的十倍。就算出酒率是稻米的三分之一又如何？折算下来，每亩红薯的出酒率，还是每亩稻米的三倍多。

　　当然，地瓜烧不好喝，只是尝尝酒味而已。但这也不是问题，马林打算，以后引进一些倭国农夫种植水稻，掺入部分稻米酿造红薯酒，那就口感更好了。

　　而且，地瓜烧不好喝，不是还能勾兑嘛。可以添加些枫糖浆什么的，那样口感就上来了。

　　另外，对于这个年代东欧的毛子们而言，地瓜烧口感差些不要紧，大不了降点价呗，一样大受欢迎。毛子们连酒精兑水都喝得美滋滋的，他们是不会介意喝地瓜烧的。

　　甚至，因为地瓜烧价格更便宜，会更让他们喜欢。因为，毛子们穷啊……

　　穷鬼想喝烈酒？这个年代真不容易呢！毕竟，欧洲粮价那么贵！

　　而成本低的地瓜烧，恰好给了他们买到更多烈酒的机会，他们岂能不高兴？

　　马林呢，同样也很高兴。这样，他就可以节约大量的粮食了。毕竟，粮价这么贵，拿去酿酒真心浪费。从前，是没啥人口，粮食无从消耗，才拿粮食酿酒的。

　　但现在，有了罗斯人移民和印第安人农奴后，粮食吃紧。但烈酒生意要做，所以，用高产的红薯代替黑麦酿酒，就成了很好的选择。

　　当然，啤酒什么的，没办法，还是得用黑麦酿造。毕竟，红薯没法酿啤酒啊。另外，提供给贵族的“皇家礼炮”，也得用黑麦酿造。但贵族并不多，所以消耗黑麦也有限。倒是供应给普通人的普通烈酒，量比较大，消耗黑麦惊人。有了地瓜烧，马林宁可降点价格，也要省点粮食。

　　在粮食缺乏的年代，地瓜烧几乎就是酒鬼们的不二选择。像抗战年代，因为很多农民逃难或被杀戮，粮食极为匮乏。那个时候，想要喝酒，只能是地瓜烧。像是《亮剑》里，李云龙平时喝的，就是地瓜烧。甚至，因为许诺了半斤地瓜烧，炮手柱子一兴奋，直接一炮干掉了坂田联队的指挥所。

　　所以说，在粮食匮乏的年代，还是用红薯酿酒比较划算。要是让这个年代其他国家的人知道北海国用海量的黑麦去酿烈酒，估计想掐死马林的心思都有。这特么的，大家吃的面包一半以上都是木屑泥土之类的杂物呢，你丫居然拿辣么多黑麦去酿酒……来来来，看我板砖一般硬的黑棍面包，砸烂你的狗头！

　　不过，地瓜烧口感的确差。所以，马林琢磨着，是不是聚集一批酿酒大师，研究下勾兑工艺。比如，把口感最好的葡萄酒，和地瓜烧勾兑在一起……

　　地瓜烧纯度弄高一点，接近酒精。然后，拿低度的葡萄酒，和地瓜烧一勾兑。这样，度数上去了，却保留了葡萄酒的味道……嗯，此事大有可为啊……

　　至于白酒和葡萄酒混合后喝了易醉？这是问题吗？很多酒鬼喝酒，不就图个一醉吗？所以，不是问题。甚至，马林打算往酒里面加点蔗糖，用甜味掩盖地瓜烧的口感差。而这，也算给古巴蔗糖找到消耗的地方了。而且，加了糖的酒，很容易不知不觉中喝多，正好增加了消耗。至于伤身体，有害健康什么的，马林才不管。想要健康，最好不喝酒……

　　马林算了算，如果使用三肥齐全的种植法，红薯亩产至少上四五千斤，相当于北海国目前黑麦亩产的十倍。而黑麦出酒率比不上大米，红薯出酒率是大米的三分之一……所以，一亩红薯的出酒量，是一亩黑麦的三四倍，绝对是好生意。

　　而且，酿地瓜烧剩下的红薯酒糟，还可以拿去配成饲料喂猪……妥妥的产业链啊……不但能提供白酒，还能产出大量猪肉。红薯出酒率不高，所以酒糟多，能养的猪也多。到时候，北美殖民地，不可避免地将会成为酒肉产出重地……

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