们家豆腐做的好吃,没有任何偷工减料不说,还非常实在的往高了称,所以爸爸的生意非常好。
当然,那地方也不是你想进就进的,每天都要交五毛钱的入门费,爸爸连续交了七天,最后一天人家还退了他五毛钱,给他打了个折,原因是爸爸送了他一斤豆腐,所以说这人情往来啊,还真是想到就是赚。
过年家里一下有了八条鱼,七斤猪肉,十五斤猪板油出了不到十斤的猪油,还有那些粮食,这个年原则上算是一个丰收年了。
鱼拿回来妈妈先用盐腌制,再用烟熏做成腊鱼,可以保存很长时间。
这七斤猪肉妈妈一起下锅炒了,还出了不少的油,这些油、肉、加上之前炼油剩下的部分油渣一起来了个大锅炼,炼好以后放到搪瓷盆里,这样以后炒菜的时候既放了油,也放了油渣和猪肉,可谓一举三得。
剩下的另外一部分油渣则要用来过年包包子,豆腐油渣白菜馅,豆腐油渣粉条馅,可谓合理利用,一点也没浪费。
炸好的油渣妈妈还专门铲出来一小碟,给他们撒上盐巴,这几个小馋猫过了下肉瘾。
鸭蛋弄回家妈妈就腌制了起来,等过罢年给哥哥寄过去。
家里今年还做了芥菜疙瘩,就是黑乎乎的那种咸菜,切成丝配着辣椒一起炒,那味道绝了,大哥最爱的也是这种咸菜,加上剁椒酱,妈妈今年夏天哥哥走的时候带走了两坛子,剩下的辣椒也攒了起来,等到秋收之后又做了三小坛子,回头收拾好了,再给哥哥寄过去点儿。
真是可怜天下父母心,出门在外生怕儿子吃不饱穿不暖的,想尽办法给他提供好吃的好喝的。
“等开春了,我再去弄点观音土回来给他炒点土豆子,咱家丫头就是能耐,居然还知道这种吃法。还有那石头饼,也挺能放的,我光听着闺女说,就觉得可行,回头我和河边的溪水里捡一些石头会来洗干净,放到这锅里面炒熟,把饼子摊到上面炕干,这样寄过去,咱儿子啥时候饿了,也能垫吧垫吧。”
所以别看过年粮食挺多的,但妈妈已经习惯了精打细算,保证每个孩子都能吃饱穿暖。
鲁省那边有杂粮煎饼,哥哥中间还寄回来三四斤,试着用大葱卷着吃,别说那味道还挺特别的,就是这边的人吃不习惯,而且放久了也会坏,倒是不如做成干饼子这样的,不容易坏。
丁薇毕竟是成年人的芯,所以很支持妈妈,甚至还帮着妈妈想办法挣钱省钱。
虽说做豆腐把她家攒了两年的豆子全给嚯嚯完了,可换回来的东西,却相当可观,也不觉得不值。
哥哥们也因为自己的劳动成果有了不菲的果实而暗自高兴,要不是没豆子了,还想过罢年继续呢!
爸爸放年假一个星期,这一个星期他在家,都和哥哥们捯饬家里的家具,
请收藏:https://m.ridu8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)